更多食品行業(yè)要打“信用牌”
企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本年內(nèi)即將試行
2004年11月26日據(jù)中國醫(yī)藥報湖南訊 記者張燕玲報道 11月18日～19日，國家食品藥品監(jiān)督管理局在常德市召開全國食品安全信用體系建設試點工作交流會,總結和交流了食品安全信用體系建設試點工作在實施階段的經(jīng)驗,研究如何利用食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。國家食品藥品監(jiān)管局副局長惠魯生出席會議并做了重要講話。
今年7月份以來，在各試點城市（行業(yè)）和各級食品安全監(jiān)管部門的高度重視和共同努力下，食品安全信用體系建設試點工作取得了較大進展。截至目前，食品安全信用體系建設試點工作已經(jīng)擴大到17個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），共有37個市（區(qū)、縣）被確定為省級試點城市。此外，試點行業(yè)范圍也有所擴大，除糧食行業(yè)、肉類行業(yè)和兒童食品行業(yè)（以下簡稱3個試點行業(yè)）以外，部分?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）將調味品、乳制品和飲用水行業(yè)確定為省級試點行業(yè)。4個月來，各試點城市（行業(yè)）做了許多具體工作。一是開展專題調研并及時撰寫和上報調研報告。通過調研，各試點城市（行業(yè)）深入了解了本地區(qū)（行業(yè)）的食品生產(chǎn)、經(jīng)營和管理狀況，為實施階段的工作開展奠定了堅實基礎。二是積極開展宣傳培訓工作。例如常德市今年就食品安全信用體系建設開展的培訓達11次，共培訓了近千人。三是起草了食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本。
國家食品藥品監(jiān)管局有關人員表示，示范文本的制定不是針對企業(yè)制訂新規(guī)則，而是按照企業(yè)的管理及生產(chǎn)工藝流程，對相關法律法規(guī)和標準進行梳理整合，使之條理化、系統(tǒng)化。今年7月份，國家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)察司的工作人員對食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本進行了專題研究，在同有關專家進行多次溝通和探討以及多次到企業(yè)進行調研和論證的基礎上，形成了示范文本的基本思路和框架。示范文本的起草工作由3個試點行業(yè)協(xié)會具體完成。目前，已經(jīng)起草完成的有《小麥粉加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本》、《嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本》和《豬肉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本》。其中，《小麥粉加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本》涉及7部相關法律法規(guī)、16個國家（行業(yè)）標準以及5個部門規(guī)章。
會上，惠魯生充分肯定了各試點城市（行業(yè)）以及各級食品安全監(jiān)管部門在前一段時期所做的工作。她說，各級監(jiān)管部門要以食品監(jiān)管引領食品產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，要以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的誠信建設為核心，幫助企業(yè)對內(nèi)提升生產(chǎn)經(jīng)營水平、對外樹立企業(yè)形象，扎扎實實地推進食品安全信用體系建設試點工作。對于下一步的工作重點，惠魯生指出，一是要進一步建立健全食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案，對已起草的3個示范文本要進一步修改和完善，爭取年底前在部分試點企業(yè)推廣試行；二是要繼續(xù)擴大試點城市和試點行業(yè)的數(shù)量和規(guī)模，各省必須在年底前全面啟動食品安全信用體系建設試點工作。
湖南省副省長賀同新出席會議并做了主題發(fā)言。國務院辦公廳、國務院法制辦、全國整規(guī)辦、國家食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質檢總局、海關總署等部（局）的有關負責人出席了會議。來自全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的食品放心工程牽頭單位的代表參加了會議。國務院研究室綜合司司長陳文玲應邀在會上做了以“加快我國社會信用體系的建設”為主題的知識講座。
