全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：伏羊節(jié)是徐州特有的節(jié)日，保障節(jié)日食品安全顯得尤為重要。銅山區(qū)食藥監(jiān)局以食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控為重點(diǎn)，以食品安全源頭監(jiān)管為抓手，多措并舉保障“伏羊節(jié)”食品安全。
一是重源頭監(jiān)管，無(wú)縫銜接不留隱患。加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的市場(chǎng)、超市進(jìn)行有針對(duì)性檢查，健全市場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和不安全食品的的強(qiáng)制返回制度，從進(jìn)貨、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)查安全隱患，從源頭上確保食品的質(zhì)量和安全。
二是重服務(wù)指導(dǎo)，整改提高不留缺陷。為了確保市民能吃上放心羊肉，銅山局組織工作人員深入市場(chǎng)、餐飲單位檢查指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查人員健康證持證情況、餐具清洗消毒、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題并提出整改意見(jiàn)，追蹤復(fù)查直至整改到位。
三是重部門(mén)協(xié)作，全面監(jiān)管不留盲區(qū)。為了全方位確保伏羊節(jié)食品安全萬(wàn)無(wú)一失，銅山局會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合檢查，采取“全面拉網(wǎng)，重點(diǎn)排查”的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行督查，尤其是對(duì)伏羊節(jié)期間的羊肉銷(xiāo)售大戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保群眾伏羊節(jié)期間吃得開(kāi)心、吃得放心。
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