全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：明天江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局將走進(jìn)《政風(fēng)熱線》，他們是負(fù)責(zé)全省食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全監(jiān)管的行政機(jī)構(gòu)。今天我們將有關(guān)食藥監(jiān)的政策簡述如下：
食品安全犯罪行為直接由公安部門偵察
新修訂后《食品安全法》將于10月1日起施行，很多業(yè)內(nèi)人士稱其為“史上最嚴(yán)”的食品安全法，那嚴(yán)在何處?
今年4月24日，十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過了食品安全法修訂草案，新修訂《食品安全法》將于今年10月1日起正式實(shí)施，這部“史上最嚴(yán)”的新法條文由原來的104條增加到154條，內(nèi)容上除了對原有的一些內(nèi)容進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)化外，還重新定位了當(dāng)今食品安全的監(jiān)管視域，拓展了監(jiān)管范圍，增大了行政處罰與問責(zé)力度。相較于老法，新法加重了食品安全違法犯罪行為的刑事、行政、民事法律責(zé)任。
具體來看，新法對違法行為的查處做了比較大的改革。首先，新法規(guī)定，一旦出現(xiàn)食品安全問題，執(zhí)法部門先要對違法行為進(jìn)行判斷，如果屬于刑事犯罪，直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任。如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。新增的這一條充分體現(xiàn)了嚴(yán)厲處罰的原則，也回應(yīng)了廣大社會公眾的關(guān)切。另外，為強(qiáng)化對違法犯罪分子懲處的力度，新法還有兩條規(guī)定。一是對因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)的經(jīng)營管理工作。二是新增了行政拘留的處罰，實(shí)際上，很多違法者不怕罰，但怕關(guān)，怕抓人。針對這個(gè)情況，新法對違法添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營病死畜禽、違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥等屢禁不止的嚴(yán)重違法行為，增加了行政拘留的處罰。
食品添加劑不能超量使用
現(xiàn)在加工食品中普遍添加“食品添加劑”，那么，現(xiàn)在食品工業(yè)中使用食品添加劑主要存在的問題有哪些?
按照新修訂《食品安全法》，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入在食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。從監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)來看，食品添加劑的使用存在的問題集中在三個(gè)方面：一個(gè)是在食品生產(chǎn)加工中超范圍和超量使用食品添加劑。比如肉制品中超量使用亞硝酸鹽，增加肉質(zhì)新鮮質(zhì)感;濃香型白酒中超范圍添加甜蜜素，增加綿甜口感。雖然亞硝酸鹽、甜蜜素都是國家允許使用的食品添加劑，但違背食品添加劑使用原則在肉制品中超限量添加、超范圍在白酒中使用就屬于濫用食品添加劑。另外，還有個(gè)別違法行為是使用工業(yè)級添加劑代替食品添加劑和使用存在質(zhì)量安全問題的食品添加劑。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，個(gè)別違法分子將非食用物質(zhì)混同于食品添加劑在食品生產(chǎn)加工中違法添加，這是一種主觀故意的嚴(yán)重違法行為，不屬于食品添加劑的安全問題。
現(xiàn)做食品我省出臺質(zhì)量規(guī)范
我們經(jīng)常會在超市、菜場購買一些熟菜以及一些散裝的食品，會不會存在賣不完、過期了換個(gè)日期標(biāo)簽繼續(xù)賣的情況?這種在流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售和散裝的食品，食藥監(jiān)部門有哪些具體措施來保障它們的安全?
現(xiàn)場制售食品和散裝食品易被污染，風(fēng)險(xiǎn)較高，是食品流通監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。一般來說，超市里面熟食的現(xiàn)場制售分為超市自營和食品企業(yè)直營兩種模式，熟食制售有嚴(yán)格的質(zhì)量控制，超市都有專門的質(zhì)管人員根據(jù)規(guī)定項(xiàng)目進(jìn)行檢查。根據(jù)規(guī)定，現(xiàn)場制售的熟食大部分都只有一天的保質(zhì)期，所有賣不掉的食物，當(dāng)天都要銷毀。為確保食品安全，超市有諸多嚴(yán)格的規(guī)定：比如早上6點(diǎn)他們會有專門的工作人員到門店，監(jiān)督日清行為，嚴(yán)防隔夜的熟食再次上柜。
為進(jìn)一步規(guī)范流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售食品和散裝食品銷售，保障人民群眾食品消費(fèi)安全，我們省局已發(fā)布了《江蘇省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》和《江蘇省散裝食品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》，這兩個(gè)《規(guī)范》是貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的重要部署，是現(xiàn)階段解決流通環(huán)節(jié)食品安全突出問題的具體舉措。自2015年10月1日起，凡是達(dá)不到《規(guī)范》規(guī)定要求的，不能保證食品質(zhì)量安全的，不得從事現(xiàn)場制售和散裝食品等經(jīng)營行為。
沒有執(zhí)業(yè)藥師而賣處方藥，可立即投訴
我們知道食品藥品監(jiān)管局一直宣傳藥店要有執(zhí)業(yè)藥師指導(dǎo)消費(fèi)者購買藥品，這是保障消費(fèi)者用藥安全的一道屏障，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)某藥店藥師不在崗怎么辦?
根據(jù)《中華人民共和國藥品管理法實(shí)施條例》、《藥品流通監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)規(guī)定:經(jīng)營處方藥和甲類非處方藥的藥品零售企業(yè)，執(zhí)業(yè)藥師或者其他依法經(jīng)資格認(rèn)定的藥學(xué)技術(shù)人員不在崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)掛牌告知，并停止銷售處方藥和甲類非處方藥。在我們?nèi)粘１O(jiān)管巡查的過程中，如果發(fā)現(xiàn)藥品零售企業(yè)在執(zhí)業(yè)藥師或者其他依法經(jīng)過資格認(rèn)定的藥學(xué)技術(shù)人員不在崗，但仍然銷售處方藥或者甲類非處方藥的，監(jiān)管部門會責(zé)令其限期改正，并給予警告;逾期不改正的，處以一千元以下的罰款。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)藥店存在以上違規(guī)情況，可以向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門舉報(bào)或直接撥打“12331”投訴舉報(bào)熱線。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
