食品添加劑已成最嚴重的食品安全問題

　　6月13日，在第三屆中國食品安全論壇“科學認識食品添加劑”分論壇上，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副研究員張儉波表示，很多消費者當前對食品添加劑的認識存在3大誤區(qū)。

　　首先，消費者把很多非法添加物認為是食品添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等。其實這些物質(zhì)都不是批準使用的食品添加劑，而是非食用物質(zhì)。 

　　其次，只要食品安全出現(xiàn)問題，都會冠以“毒”這個字眼。張儉波表示，超范圍使用的食品添加劑肯定屬于違法行為，但不一定是“毒食品”。超量使用食品添加劑會不會就給消費者身體健康帶來危害？需要按照評估數(shù)據(jù)來確定。比如所謂的“毒大米”，一些非法生產(chǎn)者在大米中加入香精，做成假香米，是違法行為，但不一定給消費者健康帶來危害。 

　　最后，食品添加劑已成最嚴重的食品安全問題。實際上，從目前政府部門接到的食品安全事件舉報看，沒有一起是由食品添加劑引起的。政府對食品添加劑的管理非常嚴格，添加劑的使用一般不會給消費者的健康帶來危害。研究發(fā)現(xiàn)，目前主要的食品安全問題，像致病微生物、污染物等，遠遠排在食品添加劑的前面。