天天補(bǔ)充維生素是否必需？

 
　專家在線：徐州第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任　許光林．

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　這個問題要因人而異。由于維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但它又不能在體內(nèi)合成，必須由外界供給。理論上講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補(bǔ)充。但現(xiàn)實生活中，能夠做到這點(diǎn)的人少之又少，偏食、飲食無規(guī)律、素食者等，都會造成維生素攝入的不均衡。
 
　過度疲勞的身體也需要額外多的維生素，所以，補(bǔ)充維生素對現(xiàn)代人還是保持健康值得推薦的一種方式。
 
　　服維生素不見效的可能原因
 
　　有很多人在服用維生素類產(chǎn)品時感覺到，即使是天天堅持服用，但由于緊張工作引起的諸多不適如疲勞、壓力緊張等卻沒有得到明顯改善，甚至有些人懷疑自己是否有無必要再堅持服用多種維生素。
 
　　為什么有的人會覺得服用維生素沒有明顯的效果呢？這是因為，維生素尤其是主要負(fù)責(zé)體內(nèi)能量代謝的水溶性維生素對其發(fā)揮作用的平臺———體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平要求頗高，多種維生素和礦物質(zhì)在體內(nèi)參與代謝需要消耗組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣，如果此時體內(nèi)組織細(xì)胞的攜氧水平不足，就會使攝入的維生素處于休眠狀態(tài)，由于水溶性維生素在體內(nèi)滯留時間非常有限,往往還未來得及發(fā)揮作用就被人體排出體外。維生素就不能被很好地吸收，所以才會有不見效的感覺。
 
　　讓維生素起效的科學(xué)研究
 
　　如何讓維生素真正起效呢？海外科研人員為此進(jìn)行了廣泛的探索和研究，并把東方傳統(tǒng)的藥材人參納入了研究范圍，因為人參可以提高血液中的氧氣載體———紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力。
 
　　倫敦大學(xué)的科研人員率先進(jìn)行了關(guān)于人參多維配方的雙盲對照實驗。參與研究的180名人員都沒有嚴(yán)重的健康問題，但卻長期承受繁重的工作和生活壓力。實驗結(jié)果表明，服用人參多維配方(多種維生素,礦物質(zhì)+人參)的人員，在能量釋放、疲勞解除、情緒控制和壓力調(diào)節(jié)等方面的效果，明顯地優(yōu)于對照組。后來在墨西哥國立大學(xué)主持的相同實驗中，結(jié)果也是驚人相同。
 
　　人參有助于維生素的吸收
 
　　在一系列關(guān)于加入人參成分的多維片的研究表明，人參中富含的人參皂甙和人參多糖能提高血液中的氧氣載體———紅細(xì)胞的壽命和存活率，從而大大提高體內(nèi)各類組織細(xì)胞的載氧能力,使人體中各種營養(yǎng)物質(zhì),包括一些處于休眠狀態(tài)的維生素源源不斷地進(jìn)入到新陳代謝循環(huán)中，被人體吸收，使人在短時間內(nèi)就有明顯的疲勞癥狀減輕的感覺。