11月21日至30日，徐州市在全市范圍內(nèi)進(jìn)行了為期10天的肉品安全監(jiān)督檢查活動(dòng)，此次活動(dòng)也是“颶風(fēng)一號(hào)”行動(dòng)的再延續(xù)，主要檢查對(duì)象是注水牛肉、瘦肉精、肉品新鮮度等。檢查地點(diǎn)為牌樓、開(kāi)明、袁橋、金山橋等30多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市以及肉品批發(fā)點(diǎn)。
八部門聯(lián)合執(zhí)法 工作力度大
檢查由市食品安全委員會(huì)、徐州食品藥品監(jiān)督管理局牽頭組織，機(jī)關(guān)工委、衛(wèi)生局、商貿(mào)局、林木漁業(yè)局、工商局、質(zhì)量監(jiān)督管理局、公安局等單位聯(lián)合執(zhí)法,各部門各司其職、協(xié)同作戰(zhàn)、加強(qiáng)監(jiān)督管理。其中,市食品安全委員會(huì)和徐州食品藥品監(jiān)督管理局做好肉類市場(chǎng)的綜合協(xié)調(diào)工作; 衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)肉品衛(wèi)生監(jiān)督；商貿(mào)局負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰的管理；工商局加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)對(duì)牛肉市場(chǎng)的檢測(cè)，嚴(yán)禁不和格肉品進(jìn)入市場(chǎng)；市林木漁業(yè)局負(fù)責(zé)牛的產(chǎn)地檢疫和駐場(chǎng)實(shí)施屠宰檢疫，對(duì)非市區(qū)定屠宰的牛肉到指定地點(diǎn)核查等等。這種執(zhí)法模式在肉品整治方面收到了良好的效果，并形成了肉品整治“全國(guó)看江蘇，江蘇看徐州”的亮點(diǎn)。
肉品再整治 百姓齊歡迎
在檢查過(guò)程中，很多市民表示：這是政府切切實(shí)實(shí)在為百姓做實(shí)事。在袁橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查時(shí)，一位大媽說(shuō)：“你們檢查哪家合格，我以后就只買哪家的肉?！痹诳鼒@農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),檢查人員現(xiàn)場(chǎng)用一分鐘電擊檢測(cè)儀為市民現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)某品牌肉品，結(jié)果顯示水分低于77%，初檢合格。為了進(jìn)一步確定肉品是否合格，檢查人員還將對(duì)肉品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
規(guī)范進(jìn)貨渠道 確保質(zhì)量安全
徐州市的活牛和牛肉絕大多數(shù)來(lái)自山東，檢查人員多次前往山東，從源頭上把好肉品安全關(guān)。經(jīng)過(guò)明察暗訪17家屠宰場(chǎng)后，最終選擇了條件較好幾家為徐州市定點(diǎn)市場(chǎng)的定點(diǎn)牛肉廠家。其次，徐州市也在發(fā)展肉品養(yǎng)殖，促進(jìn)肉品養(yǎng)殖集業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化以方便集中統(tǒng)一防病。
