全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道/糖尿病防治研究所：糖尿病是一組由多病因引起的以慢性高血糖為特征的終身性代謝性疾病。糖尿病本身不一定造成危害，但長(zhǎng)期血糖增高，對(duì)身體的危害就比較大。一提到糖尿病，很多人都會(huì)說(shuō)要控制飲食，要限制糖分的攝入，但有糖友以為不吃飯單吃海鮮就不會(huì)影響血糖，這其實(shí)是不對(duì)的做法。
糖友吃太多海鮮也會(huì)影響血糖
徐州礦務(wù)集團(tuán)總醫(yī)院內(nèi)分泌科專家張淑貴指出，在日常的糖尿病飲食調(diào)理過(guò)程中，多數(shù)患者都把糖尿病的飲食治療理解為單純地控制含碳水化合物高的主食，而對(duì)蛋白質(zhì)含量高的魚、蝦、豆制品、畜禽肉類食物不加限制，以為這些食物對(duì)血糖的影響不大。甚至有人用海鮮等葷菜來(lái)代替主食。這種做法其實(shí)對(duì)糖尿病的治療并無(wú)益處。糖友需要注意的是，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)化，即使一口飯不吃，進(jìn)食大量的魚、蝦、等食物，其中的蛋白質(zhì)所含的生糖氨基酸也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖難以控制。
糖友飲食注意少食多餐
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)均能給機(jī)體提供熱量，故稱為熱量營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)這三種物質(zhì)攝入量適當(dāng)時(shí)，其特殊作用方可發(fā)揮，并互相起到促進(jìn)和保護(hù)作用。這種情況稱之為熱量營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成平衡，反之將會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響。合適的比例為：碳水化合物55～60%;脂肪20～30%;蛋白質(zhì)15～20%。
針對(duì)糖尿病患者應(yīng)該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時(shí)還需要注意，含能量比較高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。山藥、藕、芋頭、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、肥肉、動(dòng)物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動(dòng)物內(nèi)臟盡量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。
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