黃精為百合科植物滇黃精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黃精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黃精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根莖。
產(chǎn)地分布
黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西省等省區(qū)。多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產(chǎn)于貴州、廣西、云南等省區(qū)。
功能主治
黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。黃精對(duì)于糖尿病很有療效。
1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
2、能增強(qiáng)免疫功能，增強(qiáng)新陳代謝作用。
3、有降血壓, 降血糖, 降血脂, 防止動(dòng)脈粥樣硬化,作用。
4、有延緩衰老和抗菌等作用, 黃精多糖具有免疫激活作用。
常用藥膳
黃精粥
原料：黃精30g，粳米100g。
制法：黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
功效：本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
黨參黃精豬肚
原料：黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。
制法：豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端;置碗中蒸熟食。
功效：本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣，山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。
九轉(zhuǎn)黃精膏
原料：黃精、當(dāng)歸各等分。
制法：水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。
功效：方中以黃精補(bǔ)益脾腎、益精血，當(dāng)歸協(xié)黃精補(bǔ)血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發(fā)。
首烏黃精魚
原料：藥材何首烏15克、黃精10克、當(dāng)歸10克食材石斑魚尾約500克、姜5片、蔥l根食材鹽、米酒各適量
制法：
1、藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用;蔥切段備用。
2、石斑魚洗凈，切成小圈塊，放入鍋內(nèi)，倒入熬好的藥汁、姜片一起燉煮。
3、起鍋前，加鹽、酒、蔥段調(diào)味即可食用。
功效：
1、何首烏及黃精可補(bǔ)肝腎、益經(jīng)血及烏頭發(fā)。
2、中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，血虛體質(zhì)之人若有毛發(fā)枯干、易脫發(fā)、甚至少年白發(fā)之現(xiàn)象，可以通過當(dāng)歸補(bǔ)氣血的作用，來(lái)改善血液循環(huán)并增強(qiáng)機(jī)體功能。
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