全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)院/中醫(yī)頻道：春夏之交，氣候變化快，早晚溫差大，很多人尤其是老人和孩子無法適應，容易引起免疫力低下或過度亢奮，從而出現(xiàn)感冒、過敏、腹瀉等癥狀。春夏之交的養(yǎng)生保健，首要注意的是飲食。通過適當?shù)恼{(diào)節(jié)飲食，可增強抵抗力和促進身體免疫力的平衡，保持生命健康活力。
春夏養(yǎng)生飲食 應重養(yǎng)陽
徐州市中醫(yī)院內(nèi)分泌科專家王智明表示，春夏之際，正是陽氣上升之際，這個時候，養(yǎng)生的關鍵在于讓陽氣更加合理、茁壯地生長。
春夏之交在飲食上應多吃五谷雜糧，如養(yǎng)心安神的小麥、養(yǎng)肝益胃的高粱、滋養(yǎng)脾胃的小米等;多吃當季蔬菜，如養(yǎng)陽的韭菜，助長生機的萵筍、豆苗、蒜苗、小蔥、豆芽、薺菜、竹筍，有益脾胃的大棗、山藥等;肉類則以雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉、魚肉為佳;還有一些滋肝養(yǎng)肺的水果，如櫻桃、青梅、杏子、李子等，都能溫陽滋補，助養(yǎng)肝氣。
春夏養(yǎng)生 可多食小麥胚芽
營養(yǎng)專家認為：春夏養(yǎng)生，可以多食小麥胚芽。
小麥胚芽是小麥營養(yǎng)價值最高的一部分。50克小麥胚芽優(yōu)質(zhì)蛋白的含量要超過四個雞蛋，并且小麥胚芽中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)植物性蛋白，非常利于身體的吸收。近幾年，小麥胚芽在央視《健康之路》，北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等健康養(yǎng)生欄目曾多次被提起。
中醫(yī)認為：小麥胚芽不僅是營養(yǎng)價值很高的食物，也是能防病治病的藥物。小麥性涼、味甘，有養(yǎng)心益腎、和血潤燥、健脾厚腸、除煩止渴的功效。小麥胚芽養(yǎng)心氣，適合有心臟病者在春季食用。
《本草綱目》中記載，“麥胚可治心悸失眠，養(yǎng)心安神，養(yǎng)肝氣，止瀉、降壓、健胃”。據(jù)有關文獻記載，小麥胚芽中天然維生素E的生理活性效能是合成維生素E的30倍。維生素E有抗氧化的效果，它在人體內(nèi)能抑制自由基，促進人體的新陳代謝，延緩機體衰老，改善肝臟功能，對養(yǎng)肝意義重大。
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為：麥胚油中的亞油酸能降低血漿中的膽固醇，可有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。麥胚中的膽堿可在體內(nèi)生成乙烯膽堿，能夠加深大腦皮層的記憶力，膽堿又可與肝中的脂肪合成為卵磷脂，從而提高肝臟利用脂肪酸的能力。麥胚脂多糖還有增強人體免疫功能的作用。麥胚中的維生素E被稱為“防衰老維生素”和“葆青春維生素”，在體內(nèi)擔負氧的補給和輸送;防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，控制對身體有害的過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生;有助于血液循環(huán)及各種器官的運動，因此，其具有防老抗衰、健身美容和治療不孕的生理功效，對胃及十二指腸潰瘍、便秘、糖尿病也有療效。
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