全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：每年的11月22日或23日為小雪節(jié)氣，小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)溫度較低，天氣干燥，易患上冬季疾病。那么在小雪節(jié)氣前后如何究竟如何養(yǎng)生才能強(qiáng)身健體預(yù)防疾病呢?徐州中醫(yī)院針灸科主任吳琦向大家推薦食療藥膳，讓你吃掉疾病，吃出健康。
板栗豬肉
制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實(shí)耗50克)。
制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長(zhǎng)段。豬肉洗凈，切成6厘米見(jiàn)方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時(shí)，下板栗，油炸進(jìn)皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內(nèi)油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開(kāi)，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時(shí)，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時(shí)即可。
適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤(rùn)燥的功效，是航空人員、機(jī)動(dòng)車駕駛員及長(zhǎng)途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。
徐州中醫(yī)院針灸科主任吳琦介紹說(shuō)，板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)。腎健脾、強(qiáng)筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數(shù)及脾胃虛寒所致泄瀉者。
