全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：胃癌的發(fā)生與飲食是有很大關(guān)系的，最近研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃隔夜飯會導(dǎo)致胃癌這是怎么回事呢?
徐州市中醫(yī)院消化內(nèi)鏡中心主任胡兵建議，常吃隔夜飯菜易患胃癌，上班族帶飯盡量早上做中午吃。
徐州市中醫(yī)院消化內(nèi)鏡中心主任胡兵在此提醒，有的上班族習(xí)慣帶飯，但午飯最好當日早上做，不要帶隔夜的菜，這是因為提前炒好的菜，由于已放入鹽，隔夜后會產(chǎn)生不少亞硝酸鹽，長期的食用會增加患胃癌等消化道腫瘤的風(fēng)險。
同時，隨著冰箱的普及，人們吃隔夜菜以及回鍋菜的概率也相應(yīng)增加，不健康的飲食習(xí)慣則成了誘發(fā)胃癌的一個原因，“冰箱并非保險箱，很多細菌繁殖的速度甚至更快，這時放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜再經(jīng)過回鍋也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。”支修益說。
通過徐州市中醫(yī)院消化內(nèi)鏡中心主任胡兵的介紹，我相信有不少上班族都默然了，大多數(shù)的上班族是帶飯的。在此給大家提個建議，最好早晨做飯中午再吃，這樣會省去很多的時間。
