全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：自古中醫(yī)多長(zhǎng)壽!很多名老中醫(yī)年過花甲依然精神矍鑠、面色紅潤(rùn)，身體沒有一點(diǎn)兒病痛。接受采訪時(shí)，他們總說，我們沒有秘訣。其實(shí)，很多名老中醫(yī)都有自己堅(jiān)持了幾十年的養(yǎng)生東西!還都是你生活中常見的那些，你的廚房里就有!
一碗粥，喝了70多年
顏德馨：(1920年—2017年)首批“國(guó)醫(yī)大師”，上海市第十人民醫(yī)院主任醫(yī)師，教授。
顏德馨出自中醫(yī)世家，也是長(zhǎng)壽之家，祖父輩均享高壽?？伤r(shí)候體弱多病，加上彼時(shí)霍亂橫行，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。母親知道后，就開始給顏老熬養(yǎng)生粥。“我記得吃了幾個(gè)月后，精神開始好轉(zhuǎn)，不再感覺疲勞，這個(gè)習(xí)慣就保持下來，到現(xiàn)在還堅(jiān)持每天喝上一碗。”這一堅(jiān)持，就是70多年!2017年4月，顏老在上海逝世，終年97歲。
【材料】
綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗。
【做法】
材料清洗干凈，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘;再放入枸杞煮10分鐘。
【功效】
煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強(qiáng)體力。
每天三片醋泡姜：吃了40多年
路志正：(1920—)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師，2009年被評(píng)為“國(guó)醫(yī)大師”。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥項(xiàng)目代表性傳承人。
路志正曾是北京各醫(yī)院中目前還在出診的最年長(zhǎng)的一位大夫。人們最津津樂道的，還是另一個(gè)傳說——路老有著90歲的年齡、40歲的心臟。每年路老都會(huì)體檢，檢查結(jié)果都是一樣，所有數(shù)值都在正常范圍之內(nèi)，所有的結(jié)果都是“未見明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。
講到養(yǎng)生，路老表示：“我堅(jiān)持吃了40多年的姜，每天進(jìn)餐的時(shí)候吃兩三片醋泡姜。”
【做法】
家人每次會(huì)買幾斤姜，切片或切絲，然后用醋泡著吃。
【功效】
姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進(jìn)膽汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句話“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個(gè)年代絕對(duì)是長(zhǎng)壽的了，我想與他“不撤姜食”的飲食習(xí)慣有關(guān)。“姜性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，我開方經(jīng)常用姜作為藥引。”此外，姜皮能治浮腫，干姜治胃病，炮姜能治婦科病。
紅棗水：喝了30年
顏正華：(1920—)北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師、教授，當(dāng)代國(guó)醫(yī)大師，首都國(guó)醫(yī)名師，全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。
國(guó)醫(yī)大師顏老如今已年逾九旬，仍身體健康、面色紅潤(rùn)、雙目炯炯、思維清晰，還能出門診，還能參加視察新校區(qū)等活動(dòng)。
說起大棗，它能補(bǔ)血幾乎是人盡皆知的事實(shí)。顏老早上喝紅棗水的習(xí)慣堅(jiān)持了30年。
【做法】
把棗倒在鍋底倒?jié)M一層，加水以水沒過棗兩指到三指為宜，用大火煮開，小火燉20分鐘，放涼后放冰箱里備用。每天早上吃六到八顆吐皮吐核的紅棗，喝紅棗水。
【功效】
紅棗有益氣養(yǎng)血、健脾安神的功效。
【注意】
“老年人吃棗一定要注意剝皮，(棗皮雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)成分)棗皮不易消化，而且適量不宜太多，一天3個(gè)左右就行了。”
西洋參湯：喝了70年
朱南孫：(1921年—)，上海中醫(yī)學(xué)院教授、主任醫(yī)師。其祖父朱南山、父親朱小南先生是中國(guó)著名的中醫(yī)婦科學(xué)家。1991年被定為全國(guó)首批名老中醫(yī)。
朱南孫常被人說“看起來才70歲”。事實(shí)也確實(shí)如此，除了聽力稍有下降，她皮膚、視力、記憶力都不錯(cuò)，血壓正常，身材苗條，體重始終保持在50公斤左右。保健品一口不吃，但這碗西洋參湯一直不斷。“我基本上不服用什么補(bǔ)藥，像廣告中那些療效“神奇”的營(yíng)養(yǎng)品，我從來沒有怎么嘗試過。我更傾向食補(bǔ)。”
【組方】
取枸杞子 15 克，西洋參 6 克。
【做法】
隔夜煮好即可。早上起來溫一下就可以吃了。
【功效】
西洋參性平，四季都適合，有滋陰補(bǔ)氣之效;枸杞子養(yǎng)肝腎，還能補(bǔ)血、明目。
【注意】
這個(gè)分量是兩天的量，脾虛的人放兩三顆紅棗，腸胃不好的不建議喝，咳嗽、感冒沒完全好的停喝幾天。
一杯藥茶：喝了幾十年
李濟(jì)仁：(1931年—)安徽省名老中醫(yī)，首批國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者，衛(wèi)生部首批認(rèn)定的“國(guó)醫(yī)大師”。
2016年，記者采訪李老時(shí)，已經(jīng)年近85歲的李老，鶴發(fā)童顏，笑容可掬，待人親和。看他神采奕奕、思維敏捷，很難把這位健康老人和“三高”聯(lián)系起來。
其實(shí)李老在40歲時(shí)查出高血脂、50歲時(shí)查出高血壓、60歲時(shí)查出高血糖。后來，李老下定決心戰(zhàn)勝三高，終于找到一款藥茶，喝了幾十年，成功逆轉(zhuǎn)了三高。“這杯保健茶，一共有4味藥材，但并不是什么名貴藥材，在普通藥店全都可以買到，加起來不過幾塊錢。”
【組方】
適量黃芪與枸杞，15克或20克黃精，10克西洋參。
【做法】
泡好后要用蓋子蓋一下，溫?zé)嵋幌隆０堰@個(gè)水喝完了，再加點(diǎn)開水，溫一下，然后倒下來再喝。早上泡起，泡到晚上，(黃精、西洋參、枸杞子)三味藥都可以吃下去。
【功效】
黃精用于氣血調(diào)和，加上黃芪補(bǔ)氣，所以這碗茶可以降低血糖、降血脂。血脂高的話可以再加兩種藥，葛根15克，澤瀉8克到10克。有血壓高的話，可以加一點(diǎn)生杜仲、菊花，血壓高紅參就少吃。
【注意】
1、不是說吃這個(gè)藥方就不用吃降脂藥、降壓藥和降糖藥了，還是要遵醫(yī)囑堅(jiān)持服藥;
2、中醫(yī)講究辨證，每個(gè)人體質(zhì)不同，用這個(gè)方子之前，最好還是請(qǐng)教一下醫(yī)師。
蘿卜和姜：一年四季常吃
王永鈞：(1935年—)第二、四批全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。國(guó)家級(jí)中醫(yī)腎病學(xué)術(shù)帶頭人，博士生導(dǎo)師。浙江省杭州市中醫(yī)院主任中醫(yī)師。
王永鈞在年輕時(shí)也曾是位腎病患者。因?yàn)橐晃晃骱そo的偏方，他在腎病治愈后辭職學(xué)醫(yī)，還總結(jié)了一套獨(dú)特的護(hù)腎經(jīng)。
如今83歲的王永鈞，一周仍堅(jiān)持看四個(gè)半天門診，其余時(shí)間在工作室整理臨床經(jīng)驗(yàn)、著書立說、搞學(xué)術(shù)研究，還在病區(qū)會(huì)診疑難病人，工作量一點(diǎn)都不輕松。但是他走起樓梯一步兩個(gè)臺(tái)階，顯得很是輕松。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，王老平常最常吃的就是蘿卜和嫩姜。
【做法】
“夏天，我將嫩生姜切成薄片，加糖、醋、醬油后涼拌冷藏，平時(shí)就著泡飯吃，可以散寒。
我還常買白蘿卜煮湯喝，可以化濕。肉湯里嘌呤高，尿酸高的人可用腌制曬干后的蝦仁干煮蘿卜，這樣更健康。”
飯前仨?xiàng)棧撼粤?0年
陳淑長(zhǎng)：(1940年—)，第四批全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師，國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。擅長(zhǎng)治療周圍血管疾病及外科疑難雜癥。
陳淑長(zhǎng)教授皮膚光潔無斑、面色紅潤(rùn)少紋、頭發(fā)濃密亮澤、身材不胖不瘦，看上去頂多五十多歲，實(shí)際上今年已經(jīng)78歲啦!
憑借著學(xué)到的中醫(yī)知識(shí)，陳淑長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)大棗是所有藥用食物里健脾益氣效果最好的，而且食用后不會(huì)導(dǎo)致水濕停留。從那之后，她居然迷上了吃棗，一吃吃了50年。
她說：“如今的好狀態(tài)真是和健脾有關(guān)，這個(gè)棗是‘早’的諧音，真是讓我早早就知道了中醫(yī)養(yǎng)生的關(guān)鍵。”
【吃法】
每天晚飯前，先吃上6個(gè)棗、1個(gè)核桃(可以通潤(rùn)血脈、潤(rùn)膚潤(rùn)發(fā))，而且是換著花樣吃。
【功效】
正所謂棗養(yǎng)氣血，“一日吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”。比如煮熟后放蜂蜜或紅糖或冰糖，之后再吃飯，身體就能正常地吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄廢物，脾胃運(yùn)化好代謝就正常，人體就處于平衡狀態(tài)，體型就保持得好，不會(huì)發(fā)胖。
八寶羹：喝了20多年
史載祥與黃柳華：史載祥(1942—)，國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)、中日醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合心內(nèi)科首席專家;黃柳華(1941—)，中日醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師。
史載祥醫(yī)生和黃柳華醫(yī)生是一對(duì)名醫(yī)夫妻。史載祥，年輕的時(shí)候身體不好，曾經(jīng)歷三次胃部大出血，最嚴(yán)重的一次甚至要做切胃手術(shù)。黃柳華，從小體弱多病，經(jīng)常發(fā)燒經(jīng)常腹瀉，大學(xué)二年級(jí)時(shí)得了肺結(jié)核，后來又得了浮腫病。
如今兩人都七十五六歲高齡了，耳不聾、眼不花，史載祥醫(yī)生拿畫筆畫畫更是手不抖，還時(shí)常出門騎騎自行車。
原來，黃柳華醫(yī)生經(jīng)過大病后，靜下來就會(huì)想一些養(yǎng)生理念，根據(jù)自己脾胃功能薄弱等情況，調(diào)制了早餐粥。每天一碗早餐粥，年復(fù)一年地堅(jiān)持了20年。
【材料】
麥片、小麥胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。
【做法】
先將2-3勺藕粉用溫水化開，迅速用剛燒開的熱水沖調(diào)，攪拌成透明粘稠狀，大約三分之二碗，然后將1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄干、2勺小麥胚芽粉、1勺奶粉、3勺麥片放入攪拌，待溫度稍涼后加入蜂蜜。
【功效】
麥片能降膽固醇、降糖、減肥，能解決中老年人便秘的苦惱。小麥胚芽是小麥中營(yíng)養(yǎng)最高部分，具有食品與保健的雙重作用，含豐富膳食纖維，具有通便作用。黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉的功效。核桃仁可以健腦、益智、延緩衰老，有一定的潤(rùn)腸通便作用。蜂蜜內(nèi)含葡萄糖、果糖，有清熱潤(rùn)燥、通便解毒、美容養(yǎng)顏的作用。奶粉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及所有維生素和鈣、鐵、磷、鋅、銅等微量元素，可促進(jìn)人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，參與體內(nèi)各種代謝，提高免疫力和延緩衰老。藕粉可以健脾開胃、通便止瀉、益血生肌、止血散瘀，還能改善睡眠。
【注意】
八寶羹偏潤(rùn)、偏涼，如果特別陽(yáng)虛、陰寒內(nèi)盛的人，或者是痰濕很重的人，最好不要吃。比如特別怕冷的人，特別是脾陽(yáng)虛的人。
這些名老中醫(yī)們堅(jiān)持吃了一輩子的東西，不但便宜還方法簡(jiǎn)便。不妨試試!
徐州健康熱線：0516-85707122
