全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：入夏以來，針對(duì)燒烤消費(fèi)特點(diǎn)，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員嚴(yán)把“三關(guān)”整治燒烤業(yè)戶。
一是嚴(yán)把許可關(guān)。重點(diǎn)查看燒烤業(yè)戶是否取得有效的食品經(jīng)營許可證(餐飲服務(wù)許可證)，從業(yè)人員是否取得健康證明。二是嚴(yán)把渠道關(guān)。督導(dǎo)燒烤業(yè)戶建立完善肉制品、調(diào)味品、酒水飲料等索證索票、購進(jìn)查驗(yàn)等制度臺(tái)賬，確保產(chǎn)品質(zhì)量。三是嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。監(jiān)督燒烤業(yè)戶認(rèn)真做好餐飲具、竹鐵簽及盛放容器等清潔消毒工作，及時(shí)清理燒烤垃圾，同時(shí)勸導(dǎo)更換無煙烤具、入戶經(jīng)營，努力營造整潔衛(wèi)生環(huán)境。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查燒烤業(yè)戶50余戶，對(duì)4家索證索票不規(guī)范，衛(wèi)生條件差的燒烤業(yè)戶進(jìn)行了責(zé)令整改。
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