據(jù)新華社香港１０月２９日電（記者白冰）香港一年一度的美食盛會－－“美食之最大賞”２８日落下帷幕。經(jīng)過兩天的龍爭虎斗，１０家飯店的大師傅制作的精美佳肴贏得香港飲食界的最高榮譽。
據(jù)悉，香港已連續(xù)四年舉辦“美食之最大賞”盛會，每年都以不同類別作為比賽主題。今年的香港“美食之最大賞”盛會由香港旅游發(fā)展局主辦，比賽分為牛肉、炒鍋／煲仔菜、甜品（非流質(zhì)）和蛋４個小組，共有１９０家飯店，４８６道菜式參賽。本次大會首次允許參賽者以中西合璧的用料及烹調(diào)技巧研制新型菜式。參賽者挖空心思、使出１８般武藝，創(chuàng)制出一道道令人驚嘆的佳肴，讓人感到香港乃“美食之都”的美稱并非虛名。
據(jù)業(yè)界人士介紹，香港“美食之最大賞”是一個“四贏”平臺：飲食業(yè)界可以通過參賽提升宣傳效應(yīng)，增加生意額；旅游業(yè)界可以利用“美食”這個主題，組織更多美食團來港；旅客品嘗香港美食，能夠?qū)ο愀鄣娘嬍澄幕懈羁痰捏w驗；而通過本地及國際傳媒營造龐大的宣傳效應(yīng)，香港“美食天堂”的地位將更加鞏固。
據(jù)悉，為推動旅客在飲食方面的消費，香港旅游發(fā)展局舉行一年一度的“美食之最大賞”活動，目的是讓旅客尋找香港色、香、味俱全又令人回味的美食，豐富他們對香港飲食文化的體驗，同時為香港旅游業(yè)界、飲食業(yè)界以至香港經(jīng)濟帶來更大效益。２００３年，“美食之最大賞”在全球宣傳效益超過２０００萬港元。今年香港旅游發(fā)展局又邀請了５０多位來自世界１２個國家和地區(qū)的國際傳媒專程來港采訪“美食之最大賞”決賽的盛況，通過國際傳媒的廣泛報道，擴大宣傳效益。
據(jù)香港旅游發(fā)展局所做的一份調(diào)查顯示，近半數(shù)訪港旅客是慕“美食”之名而來。２００３年，過夜旅客在酒店以外的飲食消費就為香港帶來６８億港元的進帳，占這些旅客在港消費的１２．７％。
據(jù)悉，香港已連續(xù)四年舉辦“美食之最大賞”盛會，每年都以不同類別作為比賽主題。今年的香港“美食之最大賞”盛會由香港旅游發(fā)展局主辦，比賽分為牛肉、炒鍋／煲仔菜、甜品（非流質(zhì)）和蛋４個小組，共有１９０家飯店，４８６道菜式參賽。本次大會首次允許參賽者以中西合璧的用料及烹調(diào)技巧研制新型菜式。參賽者挖空心思、使出１８般武藝，創(chuàng)制出一道道令人驚嘆的佳肴，讓人感到香港乃“美食之都”的美稱并非虛名。
據(jù)業(yè)界人士介紹，香港“美食之最大賞”是一個“四贏”平臺：飲食業(yè)界可以通過參賽提升宣傳效應(yīng)，增加生意額；旅游業(yè)界可以利用“美食”這個主題，組織更多美食團來港；旅客品嘗香港美食，能夠?qū)ο愀鄣娘嬍澄幕懈羁痰捏w驗；而通過本地及國際傳媒營造龐大的宣傳效應(yīng)，香港“美食天堂”的地位將更加鞏固。
據(jù)悉，為推動旅客在飲食方面的消費，香港旅游發(fā)展局舉行一年一度的“美食之最大賞”活動，目的是讓旅客尋找香港色、香、味俱全又令人回味的美食，豐富他們對香港飲食文化的體驗，同時為香港旅游業(yè)界、飲食業(yè)界以至香港經(jīng)濟帶來更大效益。２００３年，“美食之最大賞”在全球宣傳效益超過２０００萬港元。今年香港旅游發(fā)展局又邀請了５０多位來自世界１２個國家和地區(qū)的國際傳媒專程來港采訪“美食之最大賞”決賽的盛況，通過國際傳媒的廣泛報道，擴大宣傳效益。
據(jù)香港旅游發(fā)展局所做的一份調(diào)查顯示，近半數(shù)訪港旅客是慕“美食”之名而來。２００３年，過夜旅客在酒店以外的飲食消費就為香港帶來６８億港元的進帳，占這些旅客在港消費的１２．７％。
