北京首家封閉鮮肉批發(fā)市場在豐臺開業(yè)

    據(jù)新京報訊（記者郭安通訊員李建）昨天，北京首家封閉鮮肉批發(fā)市場———岳各莊鮮肉批發(fā)大廳正式投入使用。該批發(fā)市場位于豐臺區(qū)岳各莊，建筑面積1200平方米，鮮肉生產(chǎn)廠家可直接把肉運進(jìn)大廳避免了露天卸貨。
    據(jù)岳各莊批發(fā)市場副總經(jīng)理陳秀河介紹，一般鮮肉進(jìn)入市場的第一次批發(fā)交易是在午夜到凌晨三四點。以前，鮮肉生產(chǎn)廠家把肉運到市場后在露天直接卸貨交易。鮮肉在露天裝卸衛(wèi)生得不到保障，遇到刮風(fēng)下雨等惡劣天氣對肉的影響更大，夏天天氣炎熱空氣濕度大，鮮肉十分容易變質(zhì)。 
    據(jù)悉，市場實行了鮮肉“場廠掛鉤”制度，與國家定點屠宰廠簽訂了協(xié)議，并專門由區(qū)工商局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)動物防疫站及各屠宰廠組成鮮肉聯(lián)合體，對生豬質(zhì)量、豬肉質(zhì)量管理進(jìn)行監(jiān)督。