老字號新添食品快速檢測箱
能夠檢測出蘇丹紅等不安全物質(zhì)
2005年06月06日據(jù)新京報訊（記者廖愛玲）北京餐館里也有了食品快速檢測設(shè)備。前天，一種“食品安全快速檢測箱”在聚德華天餐飲集團(tuán)的西來順、烤肉宛、砂鍋居等40多家老字號投入使用，能夠快速對鹽、蔬菜、水產(chǎn)品進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)。
據(jù)介紹，聚德華天將采取定期和不定期抽查的辦法進(jìn)行食品安全檢測，并將延伸至對供貨商的管理和篩選。
這種“食品安全快速檢測箱”里包括農(nóng)藥殘留速測卡、甲醛定性速測管、蘇丹紅快速檢測試劑盒、碘鹽含碘量速測液、二氧化硫速測盒、食用油脂酸價和過氧化值速測卡等檢測用具，能夠檢測出蔬菜經(jīng)清洗后有無殘留農(nóng)藥、水產(chǎn)品中的甲醛、蘇丹紅等不安全物質(zhì)，如碘鹽擱進(jìn)去兩秒鐘之內(nèi)就能顯示檢測結(jié)果。
