衛(wèi)生部開(kāi)展《食品衛(wèi)生法》宣傳周
做好食品衛(wèi)生工作,日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合
2005年11月09日據(jù)科技日?qǐng)?bào)訊（項(xiàng)錚）自1995年起，衛(wèi)生部將每年11月份的第一周定為“食品衛(wèi)生法宣傳周”，今年宣傳周的主題是“保障食品衛(wèi)生，構(gòu)建和諧社會(huì)”。衛(wèi)生部向社會(huì)征集“食品衛(wèi)生宣傳周口號(hào)及征文”，編印《食品健康指南》手冊(cè)，廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》頒布10年來(lái)，我國(guó)食品衛(wèi)生工作的成就。
衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏說(shuō)，《食品衛(wèi)生法》的誕生，標(biāo)志著我國(guó)食品衛(wèi)生工作進(jìn)入了全面納入法制化軌道的新階段。10年來(lái)，我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)格局發(fā)生了深刻變化，突出表現(xiàn)在：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多元化、消費(fèi)需求多層次、產(chǎn)量持續(xù)增加、質(zhì)量逐步提高、食品供給由長(zhǎng)期總體短缺、品種單調(diào)轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)量充足和品種多樣化。
10年里，我國(guó)食品工業(yè)一直呈高速發(fā)展?fàn)顟B(tài),2005年上半年,食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)9241億元，同比增長(zhǎng)25.68％,食品工業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，食品衛(wèi)生安全水平有了顯著提高,嚴(yán)重危害人體健康的霍亂、傷寒等食源性傳染病得到有效的控制，食品衛(wèi)生合格率顯著提高，食物中毒發(fā)生數(shù)量和中毒人數(shù)總體呈下降趨勢(shì)。
陳嘯宏表示，做好食品衛(wèi)生工作,保障人民飲食健康,一要依靠各級(jí)人民政府和有關(guān)部門的大力支持，依靠全社會(huì)的積極配合；二要尊重科學(xué),尊重自然規(guī)律，各項(xiàng)工作嚴(yán)格建立在危險(xiǎn)性評(píng)估的基礎(chǔ)上；三要根據(jù)食品衛(wèi)生形勢(shì)的發(fā)展,不斷完善食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；四要加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)，深化衛(wèi)生監(jiān)督體制改革；五要堅(jiān)持食品衛(wèi)生，日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合,相互補(bǔ)充,相互促進(jìn)；六要不斷創(chuàng)新管理制度,積極聽(tīng)取基層執(zhí)法意見(jiàn)、建議，注重學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和模式；七要深入持久宣傳食品衛(wèi)生法律和知識(shí),形成黨和政府關(guān)注、全社會(huì)關(guān)心食品衛(wèi)生的良好氛圍。
陳嘯宏同時(shí)指出，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)階段種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等方面的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題仍很突出，這損害了人民群眾的合法權(quán)益，加重了人民群眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂，干擾了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品貿(mào)易的正常秩序，這些問(wèn)題的存在有深刻的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)原因。我國(guó)仍處于社會(huì)主義初級(jí)階段，食品行業(yè)生產(chǎn)力水平總體不高、誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)，食品消費(fèi)水平偏低、消費(fèi)安全意識(shí)較差，食品生產(chǎn)新原料，新技術(shù)的應(yīng)用帶來(lái)新的挑戰(zhàn)，社會(huì)各界對(duì)食品安全關(guān)注程度越來(lái)越高，一方面要深刻認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和危害性，竭盡全力做好各項(xiàng)工作，另一方面要充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性和復(fù)雜性，不可能一蹴而就。
