湖北開展食用油脂專項整治

    據(jù)中國醫(yī)藥報湖北訊 記者趙喜明報道 湖北省衛(wèi)生廳日前宣布，將在全省開展食用油脂專項整治。 
    這次專項整治的重點對象是：餐飲單位尤其是中、小型餐飲單位及煎炸食品生產(chǎn)加工單位和個人，食用油脂批發(fā)與零售單位和個人。 
    專項整治將采取三項措施：一是堵源頭，嚴把食用油進貨關(guān)。餐飲單位及煎炸食品生產(chǎn)單位必須從持有食品衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食用油脂；供購雙方應簽訂有衛(wèi)生質(zhì)量保證條款的合同，對所采購的食用油脂應進行感觀檢查或衛(wèi)生質(zhì)量驗收。二是查流向，嚴把含油廢棄物處理關(guān)。餐飲單位和煎炸食品生產(chǎn)單位處理廢棄油，應有詳盡明確的去向登記，總量與批量要一致。三是索證，嚴把食用油脂流通環(huán)節(jié)關(guān)。食用油脂批發(fā)及零售單位，必須在持有食品衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食用油脂，索取每一批次食用油脂的合格證或化驗單。凡生產(chǎn)批發(fā)單位不能提供合格證或化驗單的，以該批次產(chǎn)品未經(jīng)檢驗出廠論處。 
    該省衛(wèi)生廳歡迎群眾舉報，經(jīng)查實后按貨值的10％給予獎勵。