據(jù)新華社信息北京１月１４日電（記者顧瑞珍 田雨）衛(wèi)生部近日發(fā)出緊急通知，部署春節(jié)期間食品和飲用水衛(wèi)生安全專項大檢查。衛(wèi)生部要求建立重要食品衛(wèi)生動態(tài)日報告制度，及時監(jiān)控節(jié)日市場食品衛(wèi)生情況，如有重要情況，將立即向社會公布有關(guān)信息，并組織清查工作，爭取將不合格食品堵在市場之外。
衛(wèi)生部副部長馬曉偉１３日接受新華社記者采訪時表示，春節(jié)期間是食品生產(chǎn)和消費的高峰，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)能夠按照食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的要求組織生產(chǎn)經(jīng)營，促進節(jié)日市場的繁榮。但是，也有極少數(shù)食品加工點和經(jīng)營業(yè)主，不注重食品衛(wèi)生管理，導(dǎo)致部分不合格食品流入市場，更有甚者，為牟取暴利，私自加工偽劣食品坑害消費者健康。馬曉偉說，這些情況已經(jīng)引起衛(wèi)生部的高度重視。
衛(wèi)生部于春節(jié)前陸續(xù)派出６個工作組分赴１２個省份對食品衛(wèi)生管理情況進行檢查。工作組將重點檢查以下情況：一是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查，集貿(mào)市場、超市、餐飲業(yè)等為重點檢查對象。二是檢查集貿(mào)市場和超市，依法取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴禁銷售假冒、偽劣、過期食品，保障節(jié)日期間消費量大的肉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點、豆制品等食品安全；三是對餐飲業(yè)和旅游景點食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進行監(jiān)督檢查，重點檢查食品原料進貨、添加劑使用情況以及是否存放有毒有害物，嚴防投毒事件發(fā)生，保障節(jié)日期間不發(fā)生重大食物中毒事件；四是查處非法加工制售食品黑窩點。
馬曉偉還通報了近期食物中毒事件發(fā)生情況。２００４年１月１日至１２日，衛(wèi)生部共收到重大食物中毒報告９起，中毒１１３人，死亡１０人。其中，毒鼠強中毒３起，２５人中毒，３人死亡；假酒甲醇中毒１起，中毒１３人，死亡４人；河豚魚中毒１起，中毒３人，死亡２人；亞硝酸鹽中毒１起，中毒９人，死亡１人。
衛(wèi)生部要求要繼續(xù)加強對有毒有害物品的管理，繼續(xù)收繳毒鼠強等劇毒殺鼠劑，防止誤食和投毒事件的發(fā)生。
衛(wèi)生部副部長馬曉偉１３日接受新華社記者采訪時表示，春節(jié)期間是食品生產(chǎn)和消費的高峰，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)能夠按照食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的要求組織生產(chǎn)經(jīng)營，促進節(jié)日市場的繁榮。但是，也有極少數(shù)食品加工點和經(jīng)營業(yè)主，不注重食品衛(wèi)生管理，導(dǎo)致部分不合格食品流入市場，更有甚者，為牟取暴利，私自加工偽劣食品坑害消費者健康。馬曉偉說，這些情況已經(jīng)引起衛(wèi)生部的高度重視。
衛(wèi)生部于春節(jié)前陸續(xù)派出６個工作組分赴１２個省份對食品衛(wèi)生管理情況進行檢查。工作組將重點檢查以下情況：一是對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查，集貿(mào)市場、超市、餐飲業(yè)等為重點檢查對象。二是檢查集貿(mào)市場和超市，依法取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴禁銷售假冒、偽劣、過期食品，保障節(jié)日期間消費量大的肉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點、豆制品等食品安全；三是對餐飲業(yè)和旅游景點食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進行監(jiān)督檢查，重點檢查食品原料進貨、添加劑使用情況以及是否存放有毒有害物，嚴防投毒事件發(fā)生，保障節(jié)日期間不發(fā)生重大食物中毒事件；四是查處非法加工制售食品黑窩點。
馬曉偉還通報了近期食物中毒事件發(fā)生情況。２００４年１月１日至１２日，衛(wèi)生部共收到重大食物中毒報告９起，中毒１１３人，死亡１０人。其中，毒鼠強中毒３起，２５人中毒，３人死亡；假酒甲醇中毒１起，中毒１３人，死亡４人；河豚魚中毒１起，中毒３人，死亡２人；亞硝酸鹽中毒１起，中毒９人，死亡１人。
衛(wèi)生部要求要繼續(xù)加強對有毒有害物品的管理，繼續(xù)收繳毒鼠強等劇毒殺鼠劑，防止誤食和投毒事件的發(fā)生。
