據(jù)新華社北京２月１１日電（記者劉浦泉 王蔚）北京市的一些餐館和超市，最近幾天紛紛貼出所售禽類食品貨源產(chǎn)自本地的檢驗檢疫證明，記者在全聚德、鴨王等烤鴨店看到，商家向顧客明示鴨子產(chǎn)地的檢驗檢疫證明，深受顧客青睞。
保證市民“餐桌安全”，近來已成為北京市防控禽流感的主要措施。從１月１日起，外埠活禽已被限制進(jìn)京，全市數(shù)十輛食品快速檢測車在各進(jìn)京路口嚴(yán)格盤查。同時，加強了產(chǎn)地、屠宰加工、運輸、銷售禽類動物單位的檢驗檢疫和衛(wèi)生管理，對全市所有禽類全面實行了強制免疫，除定點禽類屠宰加工點外，其他任何單位和個人不能對禽類私屠亂宰。
北京市還強化交易場所的防控措施，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度。全市各類農(nóng)副產(chǎn)品市場、農(nóng)村集市、商場、菜市場等交易場所已一律停止現(xiàn)場屠宰加工活禽，嚴(yán)禁病死禽及其制品流入市場。全市的超市、餐廳、飯館等禽類及其產(chǎn)品經(jīng)營者，普遍建立了進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度，禁止銷售未經(jīng)檢驗檢疫合格的產(chǎn)品，嚴(yán)禁從疫區(qū)購進(jìn)活禽及禽類制品。
為防控禽流感并保護(hù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，北京市在重點加強養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖大戶家禽疫病防治的基礎(chǔ)上，傾全力保護(hù)蛋雞、肉雞和北京鴨３個原種禽場的２０萬只種禽，采取“政府出資、企業(yè)收購”的方式，對３個原種場周邊半徑３公里、面積２８平方公里范圍內(nèi)的所有散養(yǎng)禽類及時清理和收購。其他規(guī)模禽類養(yǎng)殖場也將采取相應(yīng)方式，從而建立一個禽類“隔離安全帶”。
北京市各有關(guān)部門還加大了市場執(zhí)法檢查力度，對手續(xù)不全的畜禽產(chǎn)品一律就地封查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗檢疫的禽類產(chǎn)品進(jìn)入北京市場。目前，北京市動物產(chǎn)品經(jīng)營性冷庫中未發(fā)現(xiàn)來自疫區(qū)的禽類產(chǎn)品，公路、鐵路、航空獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫監(jiān)督站未發(fā)現(xiàn)染疫禽類和禽類產(chǎn)品，市場和超市未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫的禽類和禽類產(chǎn)品。
北京市工商局局副長劉健說，北京市民要保持放心消費的心態(tài)，不必談“雞”色變。目前，北京市場的禽類產(chǎn)品是安全可靠的，但消費者購買禽類產(chǎn)品，應(yīng)盡量到正規(guī)的大型超市和商場選購市場信譽度高的品牌。
保證市民“餐桌安全”，近來已成為北京市防控禽流感的主要措施。從１月１日起，外埠活禽已被限制進(jìn)京，全市數(shù)十輛食品快速檢測車在各進(jìn)京路口嚴(yán)格盤查。同時，加強了產(chǎn)地、屠宰加工、運輸、銷售禽類動物單位的檢驗檢疫和衛(wèi)生管理，對全市所有禽類全面實行了強制免疫，除定點禽類屠宰加工點外，其他任何單位和個人不能對禽類私屠亂宰。
北京市還強化交易場所的防控措施，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度。全市各類農(nóng)副產(chǎn)品市場、農(nóng)村集市、商場、菜市場等交易場所已一律停止現(xiàn)場屠宰加工活禽，嚴(yán)禁病死禽及其制品流入市場。全市的超市、餐廳、飯館等禽類及其產(chǎn)品經(jīng)營者，普遍建立了進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度，禁止銷售未經(jīng)檢驗檢疫合格的產(chǎn)品，嚴(yán)禁從疫區(qū)購進(jìn)活禽及禽類制品。
為防控禽流感并保護(hù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，北京市在重點加強養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖大戶家禽疫病防治的基礎(chǔ)上，傾全力保護(hù)蛋雞、肉雞和北京鴨３個原種禽場的２０萬只種禽，采取“政府出資、企業(yè)收購”的方式，對３個原種場周邊半徑３公里、面積２８平方公里范圍內(nèi)的所有散養(yǎng)禽類及時清理和收購。其他規(guī)模禽類養(yǎng)殖場也將采取相應(yīng)方式，從而建立一個禽類“隔離安全帶”。
北京市各有關(guān)部門還加大了市場執(zhí)法檢查力度，對手續(xù)不全的畜禽產(chǎn)品一律就地封查，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗檢疫的禽類產(chǎn)品進(jìn)入北京市場。目前，北京市動物產(chǎn)品經(jīng)營性冷庫中未發(fā)現(xiàn)來自疫區(qū)的禽類產(chǎn)品，公路、鐵路、航空獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫監(jiān)督站未發(fā)現(xiàn)染疫禽類和禽類產(chǎn)品，市場和超市未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫的禽類和禽類產(chǎn)品。
北京市工商局局副長劉健說，北京市民要保持放心消費的心態(tài)，不必談“雞”色變。目前，北京市場的禽類產(chǎn)品是安全可靠的，但消費者購買禽類產(chǎn)品，應(yīng)盡量到正規(guī)的大型超市和商場選購市場信譽度高的品牌。
