全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：夏季是食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為了切實保障群眾夏季飲食安全，銅山區(qū)食藥監(jiān)局加大監(jiān)管力度保障夏季食品安全。
一是全面排查，消除隱患。全面摸清轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品小作坊、攤販的底數(shù)，并建立信息檔案。根據(jù)調(diào)查摸底情況，認(rèn)真分析研究銅山區(qū)食品安全風(fēng)險隱患，對轄區(qū)內(nèi)已摸排掌握的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和小作坊實行登記管理，并簽訂質(zhì)量安全承諾書。對排查中發(fā)現(xiàn)的無營業(yè)執(zhí)照、無許可資質(zhì)的小作坊進行疏導(dǎo)和取締。
二是抓住重點，嚴(yán)格執(zhí)法。將全區(qū)托幼機構(gòu)食堂、學(xué)校周邊餐館、承接集中用餐的大型餐飲單位、餐飲配送連鎖企業(yè)作為重點進行檢查，督促全區(qū)食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料和出廠檢驗記錄制度，加強巡查，嚴(yán)防不安全食品流入市場。加強對食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查，重點開展原材料采購索證索票制度落實情況，及時依法查處無證經(jīng)營行為。加大城鄉(xiāng)結(jié)合部與農(nóng)村食品綜合商店檢查力度，保障農(nóng)村食品市場安全質(zhì)量。
三是加強合作，取得實效。加強與農(nóng)委、糧食局、商務(wù)局、城管局、教育局等單位的合作，共開展聯(lián)合執(zhí)法行動3次，出動執(zhí)法人員160余人次，部門之間協(xié)調(diào)配合機制得到加強，信息溝通和反饋實效明顯提高，食品安全監(jiān)督管理責(zé)任得到進一步落實。
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