現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)飲食的不規(guī)律，胃病發(fā)生率越來越高。胃病，正確的名稱應(yīng)為消化性潰瘍。俗話說“胃貴在養(yǎng)”，患有胃病的人，除了藥物使用外，飲食自療也很重要。下面推薦三種食療配方。
益脾餅
配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白 術(shù)120克、干姜粉60克；將雞內(nèi)金、白術(shù)洗凈，以文火焙干，研成細(xì)末，加入干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘干，取出放入塑料食 品袋內(nèi)備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當(dāng)做點(diǎn)心，餐后充當(dāng)零食，細(xì)嚼慢 咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。
功效：大棗味甘，能溫補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：大棗富含蛋白質(zhì) 和維生素C，蛋白質(zhì)是潰瘍創(chuàng)面修復(fù)所不可缺少的材料；維生素C能增強(qiáng)機(jī)體 對(duì)疾病的抵抗力。雞內(nèi)金甘澀性平，能健胃消食。白術(shù)補(bǔ)脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補(bǔ)脾溫中、健胃消食的功用。
適應(yīng)癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無出血，中醫(yī)辨證為脾虛寒型者， 表現(xiàn)為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，屬于肝胃郁熱型者，則 不宜食本餅。
桃仁粥
本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈 后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克 粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。 粥的稀調(diào)可根據(jù)個(gè)人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。
本方功效，中醫(yī)認(rèn)為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸 通便；生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味 甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等；紅 糖不僅能供給熱量，又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀全方 具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者，中 醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動(dòng)出血時(shí)，則禁食本粥。
鮮蘆根粥
配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根 洗凈后，切成一厘米長的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米 開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇 香與蘆根的清香結(jié)合，食起來滑利可口，另有一番滋味。
本方功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。 以上諸藥配伍得當(dāng)，共達(dá)泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：該粥適應(yīng)于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱型者，表 現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。
一般飲良起居宜忌
消化性潰瘍病飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物，發(fā)作期宜少食多餐，以軟食為主，如軟飯、面食、稀粥、藕粉、豆?jié){、橘子等。平時(shí)飲食應(yīng) 有規(guī)律，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，如：生蘿卜、柿子、油炸花生 米、炸焦魚、燒雞等，亦不宜飲酒、濃茶和咖啡，這些可使胃酸增多，影響潰瘍愈合。胃酸過多者，不宜食過酸的食 物，如醋、話梅、檸檬、酸蘋果， 辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它們可刺激潰瘍病，引起上腹 痛。過去認(rèn)為牛奶餐可緩沖胃酸，曾經(jīng)作為一種治療的方法，但目前認(rèn)為牛奶的緩沖作用不強(qiáng)，而且，由于其含蛋白質(zhì)多，可刺激胃增加胃泌素的分泌， 餐后反而使胃酸的分泌增加，故牛奶餐或高蛋白質(zhì)飲良對(duì)消化性潰瘍是不適 宜的。此外，生活要有規(guī)律，避免過度疲勞和精神緊張，一般發(fā)作者，可邊工作邊治療。若發(fā)作頻繁、疼痛過劇，則應(yīng)休息或入院治療。
閱讀下一篇
食物能助藥效
