專家解答:孕期怎么吃雞蛋才健康?

   懷孕的時候孕婦要怎樣吃雞蛋對孕婦來說才是最好的,雞蛋是日常生活中的普通食物,但是如果食用不當(dāng),則會對人的身體和生活產(chǎn)生影響。很多孕婦都有吃雞蛋的習(xí)慣,覺得雞蛋營養(yǎng)價值高,對胎兒發(fā)育有好處,有些孕婦每天吃多大10幾個,其實這是不對的,那孕期怎么吃雞蛋才健康?

  首先,雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān),不利于消化吸收;

  其次,雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求;

  第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質(zhì),造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。

  因此,孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個雞蛋。

  雞蛋的最可貴之處,在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白,雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。

  每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白,是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一,因為它的生物價值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育,而且母體儲存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價值相當(dāng)。每100克雞蛋含膽固醇680毫克,主要在卵黃里。膽固醇并非一無是處,它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分,還可以轉(zhuǎn)化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。

    孕婦只需要有計劃地每天吃3-4個蛋黃,就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中含有“記憶素”——膽堿。換句話說,膽堿的主要來源是蛋黃.

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