特點(diǎn)：增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)補(bǔ)精血，固腎。
原料
主料：鱉1只，約800克。配料：枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地15克。調(diào)料：料酒、精鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯各適量。
制作過程
①將鱉宰殺，去內(nèi)臟，放入熱水中浸泡，去皮膜，去殼斬成5塊，下沸水鍋，焯去血水，撈出，洗凈。枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜，洗凈。
②鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至鱉肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即成。
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