萎縮性胃炎病人宜多喝熱牛奶

　　食物養(yǎng)生

　　萎縮性胃炎是一種原發(fā)性胃炎。主要是由于胃酸缺乏，細(xì)菌得以在胃內(nèi)繁殖并破壞了胃黏膜及影響了正常腺體的分泌功能，從而使胃黏膜發(fā)生萎縮性病變的一種疾病。天長(zhǎng)日久，還易并發(fā)低色素或惡性貧血。因此對(duì)萎縮性胃炎不能掉以輕心。研究發(fā)現(xiàn)，熱牛奶對(duì)萎縮性胃炎具有良好防治作用。因?yàn)榕Ｄ讨泻?.5%~4%的蛋白質(zhì)，由于受熱變性，變性的蛋白質(zhì)凝粒緊緊貼附于胃的內(nèi)壁，起著保護(hù)黏膜的作用;且變性蛋白質(zhì)還能激惹胃黏膜下壁細(xì)胞的分泌，對(duì)已受創(chuàng)傷的胃黏膜起到一定的修補(bǔ)作用。

　　此外，牛奶中所含5%的糖在胃酶的作用下能轉(zhuǎn)變成葡醛酸，增加胃功能所需要的酸度，這對(duì)抑制胃內(nèi)有害菌的繁衍、使胃炎愈復(fù)大有裨益。此療法簡(jiǎn)單易行，又可增加體內(nèi)所需的維生素、礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素，起益胃潤(rùn)腸、補(bǔ)虛損的作用，尤對(duì)早期萎縮性胃炎的療效更佳，且對(duì)嚴(yán)重胃炎患者亦是一種很好的輔助治療措施。所以患有萎縮性胃炎者，應(yīng)多喝牛奶，這不僅于病體有益，實(shí)際上對(duì)人體整個(gè)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)都是大有好處的。