全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：2015年中秋節(jié)和國慶節(jié)即將來臨。為切實保障節(jié)日期間食品消費(fèi)安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的中秋、國慶佳節(jié)，銅山藥監(jiān)局“五強(qiáng)化”加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。
一是強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場專項執(zhí)法檢查。督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，嚴(yán)格落實原輔料進(jìn)廠查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、月餅出廠檢驗記錄制度。強(qiáng)化對加工銷售月餅的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁委托無證照的企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。切實監(jiān)督月餅經(jīng)營者嚴(yán)把月餅進(jìn)貨關(guān)，依法查驗核實月餅生產(chǎn)者、供貨者提供的證照和月餅質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件，要檢查月餅包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照標(biāo)簽標(biāo)注的條件儲存月餅。
二是強(qiáng)化節(jié)日期間重點食品監(jiān)督檢查。要結(jié)合地方實際，突出節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特產(chǎn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點品種，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域，突出商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店、食品展銷會等重點場所，加大執(zhí)法力度，重點整治銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，切實保障節(jié)日食品消費(fèi)安全。
三是強(qiáng)化旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查。以“農(nóng)家樂”旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位等為重點單位，以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線等為重點區(qū)域，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是強(qiáng)化食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為打擊力度。本著依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，加大對發(fā)現(xiàn)的食品違法案件的查辦力度，依法查處生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品以及虛假標(biāo)注等違法行為，查處一批違法案件，曝光典型案例，震懾違法分子。
五是強(qiáng)化值班和重大事項值守報告。要健全節(jié)日值班制度，嚴(yán)格值班紀(jì)律，堅持領(lǐng)導(dǎo)帶班，值班人員24小時在崗值守，食品安全監(jiān)管工作人員保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。要堅持重大事項報告制度，建立健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的機(jī)制和制度，對重大食品安全事故按照程序快速啟動應(yīng)急機(jī)制，及時果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題，做到第一時間發(fā)現(xiàn)，第一時間上報，第一時間處置，確保節(jié)日食品市場消費(fèi)安全。
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