魚(yú)體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚(yú)肝油等，具有保護(hù)眼組織的作用。中老年人多食魚(yú)，有助于預(yù)防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。
然而，科學(xué)研究新發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)雖能護(hù)眼，但吃得太多對(duì)眼反而有害。食魚(yú)量達(dá)到某一程度后，對(duì)眼底黃斑退化的預(yù)防作用不升反降。研究認(rèn)為，吃魚(yú)太多會(huì)影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，并有預(yù)防自由基對(duì)眼組織傷害的作用。
因此專(zhuān)家們提出，食魚(yú)應(yīng)適可而止，從保護(hù)眼睛健康角度看，最好是每周食魚(yú)一至兩次，吃多了就不再起積極作用。人們應(yīng)經(jīng)常食用蔬菜、水果和各種雜糧，以全面補(bǔ)充對(duì)眼有益的營(yíng)養(yǎng)素 。
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