全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生：在外就餐，您用的餐具衛(wèi)生嗎?針對(duì)這一群眾反映的突出問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)督管理局按照整改有目標(biāo)、推進(jìn)有措施、落實(shí)有責(zé)任、完成有時(shí)限的“四有”要求，認(rèn)真制定整改方案，落實(shí)整改責(zé)任，加大對(duì)餐飲單位餐具衛(wèi)生檢查力度。
問(wèn)題：部分餐飲單位餐具不衛(wèi)生
整改承諾：加大監(jiān)督檢查頻次，發(fā)揮抽檢技術(shù)支撐，嚴(yán)查餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為
整改期限：6月底
措施一：督促餐飲服務(wù)單位改進(jìn)餐具消毒設(shè)施設(shè)備。重點(diǎn)檢查餐飲單位消毒設(shè)備配置情況，采用化學(xué)方法消毒的，檢查消毒池?cái)?shù)量是否符合要求、是否專(zhuān)用，突出對(duì)餐飲單位餐具消毒臺(tái)賬、消毒設(shè)備維護(hù)及設(shè)備檢修時(shí)餐具消毒情況的檢查。小餐飲店全部采用物理消毒方法，配備熱力消毒柜。
措施二：加強(qiáng)監(jiān)督檢查。日常監(jiān)管工作中加大對(duì)自消毒單位監(jiān)管頻次，實(shí)施對(duì)自消毒單位餐用具清洗、消毒、保潔全過(guò)程監(jiān)督檢查。對(duì)使用集中消毒餐具的餐飲服務(wù)單位，增加執(zhí)法檢查的頻次。發(fā)現(xiàn)餐飲具集中消毒單位未取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、未取得消毒合格證明等行為的，及時(shí)與當(dāng)?shù)毓ど?、衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合查處。
措施三：加強(qiáng)餐具監(jiān)督抽檢工作。實(shí)行定期抽檢，發(fā)揮監(jiān)督抽檢對(duì)監(jiān)管工作的技術(shù)支撐作用，及時(shí)將抽檢不合格的集中消毒餐飲具相關(guān)情況聯(lián)合衛(wèi)生行政部門(mén)予以公告。
措施四：加強(qiáng)對(duì)餐飲器具消毒的監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗、消毒過(guò)程和購(gòu)入使用集中消毒餐飲具過(guò)程中的違法違規(guī)行為，以及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格的，嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)定給予處罰，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，不斷提高我市餐具消毒安全整體水平。
