全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合消息：為進(jìn)一步提高豐縣餐飲服務(wù)行業(yè)的衛(wèi)生水平，保障全縣人民餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)飲食安全，預(yù)防各類食源性疾患的發(fā)生，在2012年春節(jié)即將到來(lái)之際，豐縣衛(wèi)生監(jiān)督所決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展一次規(guī)模較大、措施徹底的重點(diǎn)針對(duì)餐飲行業(yè)的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
專項(xiàng)整治時(shí)間為2011年12月15日至2012年1月20日，整治重點(diǎn)是中小學(xué)食堂、中小型餐飲單位。整治內(nèi)容主要針對(duì)容易出現(xiàn)食品污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查餐飲單位各功能間衛(wèi)生設(shè)施、就餐環(huán)境、消毒措施、進(jìn)出貨索證、食品添加劑等。
整治共分三個(gè)階段，第一階段自行動(dòng)開(kāi)始之日至12月29日，衛(wèi)生監(jiān)督所四個(gè)現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)科室要對(duì)所轄片區(qū)的監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行一次拉網(wǎng)式、地毯式地檢查，每個(gè)科室每天要檢查20余家餐飲單位，同時(shí)，每天將詳細(xì)記載所檢查單位存在的問(wèn)題、整改期限的記錄表上報(bào);第二階段自12月30日開(kāi)始至2012年1月10日，對(duì)照第一階段檢查存在的問(wèn)題和提出的改進(jìn)意見(jiàn)，檢查落實(shí)情況;第三階段從2012年1月11日至本次行動(dòng)結(jié)束，重點(diǎn)對(duì)沒(méi)完成改進(jìn)的單位，視其情節(jié)，給予各類行政處罰，確實(shí)條件差、無(wú)改進(jìn)可能的，堅(jiān)決予以取締。
通過(guò)專項(xiàng)整治活動(dòng)促使豐縣的餐飲服務(wù)行業(yè)的加工流程更加科學(xué)合理，餐具消毒更加規(guī)范，就餐環(huán)境更加整潔，進(jìn)而使整體水平進(jìn)一步提高，有效的保障全縣人民餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)飲食安全。
