5月15日，市食安委辦公室組織機(jī)關(guān)工委、監(jiān)察局、商貿(mào)局、工商局、林牧漁業(yè)局、食藥監(jiān)局及新聞媒體召開徐州市牛肉市場綜合整治工作會議，對近半年來的牛肉市場整治工作進(jìn)行“回頭看”，研究部署下一步工作任務(wù)。
根據(jù)徐州市牛肉市場綜合整治工作要求，市商貿(mào)局、林牧漁業(yè)局、工商局、食藥監(jiān)局等部門負(fù)責(zé)人按照職責(zé)分工分別匯報了牛肉市場綜合整治工作情況，通報了暗查暗訪牛肉定點供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)狀況，確定了當(dāng)前工作和長遠(yuǎn)目標(biāo)“兩步走”的工作方針。
當(dāng)前的主要工作：一是鑒于山東瀚森食品有限公司已破產(chǎn)，無法按照要求進(jìn)行正常生產(chǎn)，經(jīng)研究決定從2007年5月17日起取消山東瀚森食品有限公司定點供應(yīng)徐州市場牛肉企業(yè)資質(zhì)，并通知從該企業(yè)購貨的業(yè)戶更換屠宰企業(yè)；二是市商貿(mào)局牽頭做好定點供應(yīng)徐州市場牛肉屠宰企業(yè)的認(rèn)定、復(fù)查工作；三是加大對牛肉產(chǎn)品的抽檢力度，采取先評價性、后監(jiān)督性抽檢的工作方式，始終對牛肉產(chǎn)品質(zhì)量控制保持高壓態(tài)勢；四是商貿(mào)、工商、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生等職能部門按照職責(zé)分工加強(qiáng)牛肉屠宰、檢疫檢驗、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；五是市食安委辦公室不定期組織機(jī)關(guān)工委、監(jiān)察局、食藥監(jiān)局和新聞媒體一起對各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作進(jìn)行督查，并要求新聞單位全程跟蹤報道牛肉市場綜合整治工作。長遠(yuǎn)工作計劃是加快立法工作步伐，盡快出臺地方性牛羊屠宰管理法規(guī)；爭取政府及有關(guān)部門在資金、政策上扶持我市養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)，實現(xiàn)肉牛屠宰本地化。
